Eggs
En el corazón de Trastevere un concepto original que ve como protagonistas los huevos de gallina, codorniz, avestruz, caviar y bottarga.
Este restaurante gana el premio a la originalidad, Eggs nos sorprende por el menú, por los ingredientes y por varias ideas originales. El concepto nace en 2017 de la colaboración entre Zum (tiramisú artesanal) y Puntarella Rossa (revista sobre la restauración) se centra en el uso de huevos bio de gallina, codorniz, avestruz y también caviar y bottarga. El menú es sin duda el punto fuerte, hay muchos platos con nombre divertido, el huevo craqueado y el juego de los huevos son dos ejemplos, pero los platos no solo son lindos para leer, sino que sobre todo son buenos para comer.
La chef Barbara Agosti se ha hecho famosa por llevar su Magnum de carbonara frita a Masterchef. El tweet de Bruno Barbieri “¿También tienes hambre al ver este plato?” nos deja entender la bondad de esta increíble invención.
Descarga la aplicación y lee los comentarios sobre la carbonara de Eggs.
