L'Arcangelo
A due passi da piazza Cavour un locale piacevole e rilassante, un’osteria gourmet dove potersi godere una cena tipica laziale.
Il ristorante l’Arcangelo si trova nel quartiere Prati, una zona nata agli inizi del 1900, prima in questa parte di Roma c’erano soltanto vigneti e canneti, non è lontana dal centro storico ed è adiacente allo stato Vaticano. Il quartiere oggi è ricco di ristoranti dal turistico al gourmet, riuscire ad emergere è un’impresa non semplice. L’Arcangelo si differenzia dagli altri per un’atmosfera calda ed elegante, il menù è essenziale e legato al territorio laziale, lo chef Arcangelo Dandini, proprietario del ristorante, è infatti romano doc e cresce in una famiglia di ristoratori, metti insieme questi due ingredienti ed il risultato è una cucina dai sapori tradizionali senza troppe rifiniture fine a se stesse.
Oltre alla carbonara provate i lori fritti e soprattutto i dolci, il cioccolato bianco con capperi, canditi ed olio d’oliva è una goduria per il palato.
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